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金陵饭店2019年年度董事会经营评述

时间:2020-04-30 03:28    来源:同花顺

金陵饭店(601007)(601007)2019年年度董事会经营评述内容如下:

一、经营情况讨论与分析

2019年,公司以集团公司“十三五发展规划”、“创一流企业三年行动计划”为战略引领,聚力培育高质量发展、创一流企业的新动能,紧紧围绕加快深化改革、加强多品牌建设、提升质量效益、推进人才强企等中心任务,实现了经营质效和品牌形象的持续提升。报告期内,公司实现营业收入11.89亿元,比上年增长14.77%;利润总额1.64亿元,比上年增长16.05%;实现归属母公司所有者的净利润7,529.06万元,同比减少2.74%。报告期内,公司荣膺南京市人民政府颁发的质量领域最高荣誉--“南京市市长质量奖”;再度蝉联省委、省政府授予的“江苏省文明单位”;被中国质量检验协会授予“全国服务行业质量领先品牌”、“全国质量诚信标杆企业”;被中国上市公司发展研究院评定为“中国上市公司最具创新示范企业”、“中国上市公司最具核心竞争力100强”。

一、完善公司治理,推进资本运作。公司加强董事会建设,优化内控体系,完成了经营班子成员的调整充实,对新设子公司的内控制度、“三重一大”决策制度实施情况进行了检查和完善,加强对分子公司的督导管控。研究制定上市公司投融资运作方案和工作计划,积极做好股权投融资和内外部资源整合,完成了江苏舜天(600287)碧波物业公司的股权收购工作,并积极寻找可以收购或共同开发的优质酒店资产和地产项目,与政府部门、产业集团和投资基金进行了多轮洽商和实地勘察,为推进项目投资合作、扩大资产规模、提升竞争实力做好储备和创造条件。强化投资者关系管理,通过组织机构投资者现场调研、业绩说明会、上证所e互动平台等多种途径加强与投资者沟通力度,增进投资机构和社会各界对公司改革发展的关注与认同。

二、推进酒店板块运营提质增效。公司研究制定了《酒店板块五年行动计划》,明确了发展目标、品牌定位、战略布局、发展路径,提出了实施计划和保障措施。积极落实“创建一流企业八大维度”的要求,促进自管与外管酒店深度融合,做好会员、采购、信息技术、餐饮等资源平台的业务整合,发挥战略协同效应,做优做精酒店主业。加强总部体系建设,加快连锁扩张步伐。

管理公司调整领导班子、优化组织架构、加强总部建设,强化应收帐款管理与责任考核;设立“品牌管理部”,组建新“营运中心”,梳理高中端品牌系列标准,构建多层级品牌体系,制定《项目发展推荐人奖励制度》,加大项目拓展力度,开辟精品商务酒店、主题文化酒店、休闲度假酒店等经营新空间,形成“金陵”、“金陵精选”、“金陵嘉珑”、“金陵文璟”、“金陵山水”、“金陵嘉辰”等高中端细分品牌,金陵连锁酒店达160家;加强对成员酒店运营管控、业务督导、安全检查和开业支撑,促进已开业酒店提质增效;加大贵宾会员体系建设,提高会员激活率和消费产值,金陵贵宾会员增加至246万名。强化产品、服务和管理创新,提升酒店综合体运营质量和经营绩效。提升硬件水准,改善经营环境,完成饭店南广场改造、亚太楼43—44层客房维修、亚太楼负2层后场出新、停车场环氧地坪出新等项目;加强精准营销和收益管控,加大宴会会议促销力度,加快新业务、新渠道拓展;加强餐饮创新升级,挖掘品牌文化内涵,举办“川菜美食节”“星厨之夜”“米其林晚宴”,并赴意大利索伦托举办美食节,提升了金陵餐饮的国际影响力;加大餐饮外卖产品研发和推广,实施线上线下联合促销、全员营销,提升餐饮盈利空间;坚持对标行业龙头,编撰《金陵饭店品牌标准精编版》,推行卓越绩效模式,宣贯金陵品牌标准,设计营销“核心产品”与“亮点服务”,完善网评监控系统,慧评网排名进入前三名,全年宾客满意率达98.6%;拓展储备世界五百强等写字楼优质客户,积极争取新客户填补退租空置面积,优化金陵风尚商业布局规划,拓宽招商平台、加强渠道建设,实现了商业综合体的创新经营;指导提升金陵快餐品质特色和经营规模,金陵快餐营收比上年增长23%。金陵饭店全年接待香港特首、越南国会主席等重大活动和商务会议1395批次,尤其是高质量完成了第二届江苏发展大会暨首届全球苏商大会住宿、餐饮、论坛、欢迎晚宴的服务保障工作,受到省委、省政府及与会嘉宾的一致好评;亚太商务楼出租率94.79%,世贸楼出租率95.46%,均超额完成年度营收指标,世贸楼成功获得政府楼宇改造专项奖励。金陵饭店十五度蝉联国际旅游业权威杂志《BUSINESSTRAVELLER》评选的“中国最佳商务酒店”。加大数字化变革和智能化研发,为经营管理提供信息化支撑。融汇6大模块、100多项关键指标的酒店板块经营分析APP成功上线,服务器升级、银企互联、财务统一结算平台、业财一体化管控,智能停车系统、智能电视系统、自助登记系统、移动服务机器人,这一系列科技应用,带来产品创新、管理效能和经营效益的不断提升。

三、推动多元投资板块放大品牌效应。深化苏糖糖酒公司机制改革。针对酒类供应商销售渠道扁平化、酒店贸易运营受区域限制等新形势,苏糖公司以品牌事业部形式强化品牌运作,深化新项目合伙人机制,参与组建酒企KA供应链公司,加大扩销压库,加强电商平台销售,精耕名烟名酒店和社区终端网络,实现了业务规模和经营业绩的新突破。2019年实现利润3878万元,比上年增长59.45%。推进天泉湖项目建设、销售与运营。项目建设团队和运营团队克服工作面广量大、时间紧任务重等困难,扎实推进湖珀园项目建设和开园筹备,实现了湖珀园按期投入运营和客房交付验收,受到社会各界一致好评;抓好金陵山庄和湖珀园运营管理,完善度假酒店品牌标准,实施公共区域、客房区域改进计划,提升管理体系和服务品质,整合两地三店会议资源,推进全方位联合销售;面对度假地产市场疲软的严峻形势,全力推进湖珀园项目销售,引入新销售代理商、策划专题活动,加大针对性推盘拓客。2019年旅游发展公司实现营收5997万元,比上年增长51%。

四、推动创新孵化业务力拓发展空间。加快金陵食品工业化生产。依托食品研发中心技术资源,丰富善馔盐水鸭等餐饮特色美食种类,优化营销渠道和供应链,推出精品酱、烧鸡、卤菜等新品种及金陵家宴、节日礼盒,探索线上营销与线下体验店融合模式,为公司发展注入了新动能。

推进物业管理连锁运营。加大汇德物业机制改革,在完善亚太楼、世贸楼五星级物管体系的基础上,积极拓展储备物业外管项目,设立“南京金陵汇德公寓管理有限公司”,承接了江苏省高投项目、省国际人才公寓等商务楼宇管理,并积极配合集团物业板块整合工作,完成收购江苏舜天碧波物业公司100%股权的工作,进一步提升了物业品牌影响力和连锁经营新空间。实施原材料直采、集采改革,做大“金采网”平台规模。金陵饭店大力拓展高品质食材源头自采渠道和直供品种,加强与省属企业集团合作,整合优质资源、实现互融共享,实现了国信酒店集团13家酒店全部线上采购,扩大了“金采网”集采平台的业务规模,为做大做强电子采购供应链创造了条件。

五、深化改革为人才梯队赋能。深化三项制度改革,推进人才市场化选拔流动。按照集团“双百行动”综合改革的要求,深入推进三项制度改革,实施经理层任期制契约化管理,推行职业经理人制度,先后制定了深化三项制度改革方案、鼓励激励和容错纠错实施办法及薪酬管理、绩效考核、竞聘上岗等22个配套政策。同时,加大人才选拔流动机制改革,全年共实施43个管理岗位在集团内外的公开竞聘,组织选拔了19名高中层管理人员,激发创新创业活力、促进优秀人才脱颖而出;加快金陵饭店与自管酒店、连锁酒店的轮岗培训、挂职锻炼和流动任职,尤其是加大年轻化、专业化人才的培养选拔,酒店板块全年实现轮岗流动70人次。以经营业绩和专项任务为导向,优化薪酬考核体系与综合评价机制,健全“金陵工匠、金陵能手、金陵助手”三级岗位技能序列,开展第二期“金陵工匠科研攻关项目”,弘扬工匠精神,宣贯企业文化,创造了凝心聚力、充满活力的人文环境。金陵饭店在省人社厅、省商务厅等部门举办的第四届江苏省青年名厨技能大赛上获得2个特金奖、3个金奖的佳绩;金陵饭店梅苑餐厅“点菜师”入选全省旅游优质服务案例,金陵美食“宴遇”米其林入选全省旅游管理创新案例。实施金陵优才养成计划,加快人才梯队建设。建立分层分类、系统化的人才梯队计划,顺利完成第二期高中层管理人员培训班及“金陵学堂”企业文化系列培训,开设了首期基层管理人员培训班、连锁酒店后备人才培训班,组织拍摄了50门线上微视频课程,与美国饭店业协会合作上线总经理系列课程,E-Learning在线学习平台已上线109门课程,实现了近万人次的在线学习,加大了企业文化和管理方法的吸收和转化。“飞鹰计划”后备人才轮岗晋升率达94%,首期高中层培训班轮岗晋升率达80%。深化企校合作、加强产教融合,通过合办本科学历班、订单式培养、金陵优才班、双主体办学、联合委培班等举措,与30多所高校和专业院校开展教学、实习、实训和就业等多渠道合作,促进企校双方的产教全方位融合,为连锁化经营和高质量发展培养储备了年轻后备人才队伍。二、报告期内主要经营情况

报告期内,公司实现营业收入118,882.07万元,同比增长14.77%;利润总额16,398.22万元,同比增长16.05%;实现归属母公司所有者的净利润7,529.06万元,同比下降2.74%。报报告期末,公司总资产32.30亿元,同比增长4.55%;净资产14.87亿元,同比增长1.02%。

其中:酒店服务主营业务收入46,659.86万元,同比下降3.46%;商品贸易主营业务收入47,900.79万元,同比增长44.34%;房屋租赁主营业务收入15,528.90万元,同比增长2.96%;物业管理主营业务收入3,619.37万元,同比增长13.64%;房地产销售主营业务收入3,946.55万元,同比增长53.96%。三、公司未来发展的讨论与分析

(一)行业格局和趋势

(1)短期疫情影响不改长期发展空间

旅游业对于扩大内需、增加就业、提升人民生活品质具有重要意义,是国家重点鼓励发展的战略性支柱产业。我国已形成全球最大的国内旅游市场,并成为世界第三大入境旅游接待国和出境旅游消费国。即使遇到经济的波动和政策的不确定性,但酒店住宿业近十年整体规模仍保持了持续上升。2020年1月新冠肺炎疫情爆发以来,国内外旅游业及商务活动受到严重影响,对酒店经营造成巨大冲击。但疫情影响为阶段性因素,在得到有效防控后,居民休闲度假的旺盛需求和商务活动恢复正常化,都将为酒店市场注入强劲的增长动力。

(2)国内优质酒店品牌化和集中度仍有较大提升空间

国内酒店行业整体仍以单体酒店为主,品牌连锁化率仅为20%左右,相对于美国70%以上的连锁化率仍有较大提升空间。连锁酒店集团具有较强的品牌优势、资金优势、渠道优势、技术优势、系统优势和抗风险能力。随着酒店业市场竞争日趋加剧,单体酒店将通过跨区域的资本并购、资源整合、特许加盟加速向品牌连锁化转变,市场份额将持续向行业优秀的酒店品牌连锁集团集中。

(3)酒店供给结构向中高端酒店品牌倾斜趋势明显

我国国民经济长期持续增长,人均GDP突破1万美元大关,居民对休闲度假品质要求提升。伴随着文旅深度融合、消费者结构变化、消费档次升级、消费需求个性化,对酒店的服务、安全、卫生、文化创意、科技创新应用等方面提出了更高要求。高中端城市商务酒店、主题文化酒店、休闲度假酒店等细分领域面临较强的市场需求,在全域旅游、“一带一路”、长三角一体化、大运河文化带建设等政策支持下,市场机遇凸显。

(4)国企混合所有制改革提速和资产证券化进程加快

随着控股股东金陵饭店集团对首批省属酒店旅游类资源整合工作的完成和作为国务院国资委“双百行动”入选企业对混合所有制改革的进一步提速,公司转型变革和资产业务融合进入关键阶段,将借助资本市场的投融资平台和产业整合功能,积极探索公司及下属企业的混改新路径,加快推进酒店多品牌、多模式、跨越式发展,进一步做强做大酒店主业。

(二)公司发展战略

公司发展战略:通过兼并收购、控股参股、受托管理、特许经营、租赁经营、战略联盟等途径,拓展酒店连锁经营,延伸相关旅游产业链,推动品牌化、资本化、规模化、国际化发展,创建具有国际影响力的百年民族品牌。

(三)经营计划

2020年,公司将按照“追求卓越绩效、聚焦高质量发展、聚力创一流企业”的目标要求,以加大改革力度、创新发展内涵、强化品牌建设为主线,高效推进改革提效、经营提质、发展提速,进一步提升创新能力、管理水平和经营质效,积极应对新冠肺炎疫情冲击,做优做强做大酒店板块和创新孵化业务,实现酒店主业高质量发展走在行业和市场前列。

一、做好疫情防控、扶持政策争取工作

针对新冠肺炎疫情给酒店业带来的重大冲击,一是加强疫情的防范管理,将复工后各项防疫措施落到实处;二是研究争取各方面的扶持政策,排出任务清单、拟定减免方案,落实财税政策、金融政策、人力资源政策、大修改造扶持资金等;三是根据疫情影响实际情况与各方政策引导要求,稳妥制定对连锁酒店业主、自持物业商铺与写字楼租户的扶持政策。

二、推进体制机制改革,用好上市资本平台

1、落实集团公司国企改革“双百行动”方案,加快推进全资、控股子公司混合所有制改革,引进具有业务协同效应的战略投资者,优化股权、资产和业务结构,盘活存量资产,提升资本营运效率。推进三项制度改革,实施经理层任期制契约化管理,推行职业经理人制度,积极探索股权激励计划等长效激励机制,稳定和凝聚管理团队,激发创新创业动力和企业发展活力。

2、加大资本运作力度,发挥上市平台融资功能和投资效应。主动融入长三角一体化、大运河文化带、“一带一路”交汇点的旅游产业发展,开展文旅产业基金投资运作,积极寻找投资项目及合作机会,助力多品牌项目实现跨越式发展,加快国有资产证券化进程,提升资本实力和盈利水平。探索与境内外酒店集团在资本、品牌、技术等层面的资源整合,加强与政府部门、大型文旅集团、产业资本的战略合作,形成资本市场融资和优质资源获取的良性循环。

三、加快酒店板块项目拓展和提质增效

1、明确发展战略,做强做大主业。

坚持以“品牌运营与资本扩张”双轮驱动的发展战略,实现存量提升、增量突破,做强做大酒店主业。立足长三角区域,实施北上、南下、西进的战略扩张,加大向一线城市和省会旅游城市延伸及全国多点布局,建立全国范围内的金陵旗舰示范酒店。通过并购整合、项目拓展加快连锁扩张,至2023年末金陵连锁酒店发展到300家规模,初步完成省内及全国重点城市战略性布局,并在境外管理2-3家酒店,实现金陵从区域性走向全国性、从全国性走向国际化酒店集团的战略升级,进一步扩大在酒店行业和资本市场的影响力。

2、强化品牌定位,加速连锁扩张。

坚定实施酒店多品牌发展战略,聚力项目拓展,加速连锁扩张。培育品牌集群,除“金陵”高端品牌外,着力打造“金陵精选、金陵嘉珑、金陵文璟、金陵山水、金陵嘉辰”等五个子品牌,形成多品牌、多层级、多体系发展模式,构建高端商务会议酒店、中端精品商务酒店、主题文化酒店、休闲度假酒店、智能公寓酒店等多样化酒店产品线,制定各细分品牌的市场定位、核心要素、品质标准、营运流程和拓展方式,精准面向差异化客群市场。2020年重点对存量酒店进行对标整改,加强新加盟酒店的对标执行,将品牌标准系列推广落实到连锁成员酒店。重构外管项目发展规划,重新制定项目选择标准和品牌规则,不断扩大高中端酒店管理规模和经营区域。

3、加强总部建设,优化系统效能。

强化采购、会员、信息技术、人才发展、食品研发“五大中心”集团化支撑系统,建立五大区域联动管理机制,提升总部运营支撑、系统服务、管控督导能力,发挥连锁规模优势,拓展效益增长空间。对连锁成员酒店营销推广、经营管控、质检安全等方面给予全方位支撑,指导各类酒店完善设施、改进功能、丰富产品、提升品质、扩大份额,树立金陵品牌形象和扩大市场影响力。

①加强营销和会员体系建设。实施“登峰计划”,推进金陵贵宾会员体系发展,加强内外部资源整合、主题促销、联动经营,开展全员营销、官网及微信引流、自助C/I等方式积极发展会员,加强与省内企业集团、省外酒店同行合作,打通会员渠道,共享会员资源,提升会员消费转化率,提高自有渠道订房量和线上交易额。

②加强采购中心整合。优化组织架构,构建“大采购中心+小采购部”模式,深化“金采网”集采系统建设,向“集团化、规模化、集中化”采购转型,提升连锁酒店参与度;打通上下游供应链资源,与120多家行业优质供应商建立战略合作,拓展合作深度和广度,丰富供应商资源和采购种类,提高采购规模,降低采购成本。

③推进数字化变革和信息系统升级。优化以ERP系统为核心的战略管控体系,开发上线“酒店旅客入住全周期体验集成平台”、“云PMS/POS系统”等,持续优化迭代经营分析APP平台,打造具有金陵特色、提升用户服务的APP、官网、微信体验,增加在线营销、数据分析、交流互动等功能,增加对市场及连锁酒店的实时掌控,提升总部管控、连锁运营、用户体验等核心能力。

④从总部层面加强人才梯队建设。加快“金陵优才”养成计划和年轻业务骨干培养,继续开办高中层和基层管理人员培训班,制定金陵“管培生”计划。健全市场化人才选拔任用机制,落实酒店板块后备人才库、专家库管理方案,推进金陵饭店与连锁酒店之间的轮岗培训、挂职锻炼和流动任职,完善绩效考核评优机制,形成与企业类型相适应、职责能力相匹配、经营业绩相挂钩、市场水平相兼顾的长效化薪酬分配体系。扩大企校合作途径,与省内高校推进设立“金陵酒店管理学院”。

4、推进酒店、写字楼与商业一体化运营。

金陵饭店进一步拓宽客源渠道,提升收益管理水平,推进客房等产品收益最大化;推出“安心住”活动,做好主题美食节策划,继续举办“米其林”系列品牌活动,提升宴会会议策划水平,创新经营举措,提升餐饮运营质效;统筹整合房务系统、销售系统、大餐饮、大工程、大安全系统以及招商租赁系统,扎实推进酒店、写字楼、商业的一体化运营。

5、加强产品研发和产业化发展。

①整合食品研发中心、食品科技公司的经营业务,以“春雨战役”生产自救行动为契机,加大对金陵大肉包、盐水鸭等外卖拳头产品的研发升级和销售推广,加强线上销售、社区接龙,完善物流配送;探索构建金陵自有的生产加工基地、“中央厨房”,实现金陵食品产业化、规模化发展的目标,开拓新的业务增长空间。

②培养厨师梯队、加强厨艺创新,整合金陵饭店、连锁酒店资源,通过互办美食节、举办厨艺大赛、厨师交流会等活动,推广金陵餐饮文化,强化金陵连锁酒店品牌形象,提升综合竞争力。

四、推动全资控股子公司改革发展和业务拓展

1、推进汇德物业与碧波物业的资产、业务、人员整合,加强品牌塑造,实现优势互补,提升物业管理国际化水平和市场竞争力,继续拓展高端商务楼宇、政府办公等物管项目,向规模化、连锁化发展。

2、推进苏糖公司调整组织架构,优化采销体系,实现营销平台化,拓宽营销渠道,做强优质主流品种,扩大新产品、定制酒等新领域,加大电商销售和直供终端占比,深化项目合伙人、员工跟投等激励机制,提升销售规模和盈利能力。

3、加强天泉湖金陵山庄和湖珀园运营管理,持续提升管理体系和服务品质,加大湖珀园项目宣传推广、精准拓客和政策激励,力争实现湖珀园全年销售目标。积极寻求与专业地产商合作开发旅游地产,并推进小龙山项目优质土地储备工作。

(四)可能面对的风险

1、公共突发事件风险

酒店业是一个高度敏感性的行业,对政治、经济、社会、环境的依赖度很高,国内外重大的政治变化、经济危机、自然灾害、公共危机、重大疫情等都会给整个行业带来冲击,施工建设、食品安全、消防安全、服务质量等也会给酒店经营和品牌形象带来较大影响。2020年1月份以来,新冠肺炎疫情开始在全国范围内爆发,并已扩散至全球大多数国家和地区。为了做好肺炎疫情的防控工作,全国采取了各项严格的防控措施;海外主要国家也陆续颁布旅行禁令、严格限制群体性聚集等措施。国内、国际的旅游和商务活动急剧减少,对全球经济增长造成严重影响,酒店全行业承受严峻考验。

2、市场竞争风险

近年来,随着消费体验不断升级和顾客多层次需求,新开业的高中端酒店数量持续增加,国际国内酒店管理公司在全国“攻城掠地”,导致高中端酒店市场竞争加剧,客房、餐饮和会议设施面临价格竞争、商务客源分流、会议会展激烈纷争。因市场环境及客户自身经营情况发生变化,公司经营的写字楼面临销售策略调整和优质客户拓展的双重考验,经营业绩提升难度加大,对公司在经营管理、服务质量、市场开拓上提出了更高要求。此外,面对房地产、金融等领域的监管和调控,公司跨区域的房地产开发也面临政策、市场、营运等多重考验。

3、经营成本上升的风险

公司以经营客房、餐饮业务为主,随着通胀压力持续,酒店食品原辅料、固定资产设施的追加投入和升级改造、能源、人工成本呈上升态势,导致酒店运营成本不断提高。如果平均房价、入住率以及人均消费水平和消费人次不能得到相应的提高,该等成本上升因素可能会对公司的酒店和餐饮业务经营造成不利影响。四、报告期内核心竞争力分析

1、民族品牌优势

金陵饭店是我国改革开放初期经国务院批准立项建设的全国首批旅游涉外企业之一、江苏省首家五星级酒店,1983年10月建成开业,以“神州第一高楼”、“第一家由中国人自己经营管理的大型国际酒店”蜚声海内外,国际媒体视之为“中国改革开放的窗口”。2007年4月在上海证券交易所上市,成为全流通后国内酒店业首发上市第一股。2003年至今,公司共获得国际级奖项41次,国家级奖项102次,省市级奖项75次。公司作为全国服务业的唯一代表,荣获国家质检总局授予的“全国质量工作先进单位标兵”,成为全国五大标兵之一;荣膺中国质量领域最高政府性荣誉——首届“中国质量奖提名奖”;蝉联中央文明委授予的“全国文明单位”称号,获得物质文明、政治文明、精神文明建设的国家级最高荣誉;被国家旅游局授予“全国旅游系统先进集体”、“全国旅游服务质量标杆单位”;六度摘桂世界HR实验室评定的“中国TOP100最佳雇主”,七度蝉联“中国最受欢迎本土酒店品牌”,九度蝉联全球服务业最高奖项“五星钻石奖”;“金陵”商标被国家工商总局认定为“中国驰名商标”。世界品牌实验室指出,金陵饭店股份有限公司已成为中国酒店业持续创新发展的品牌典范,在品牌塑造、经营管理、卓越服务、创新发展、社会贡献等方面均有突出表现。

公司加强总部系统支撑、营运管控能力,探索多品牌、多模式的发展路径,在“金陵”五星级酒店品牌基础上,又推出“金陵嘉珑”、“金陵文璟””、“金陵山水”等中高端新品牌,开辟精品商务酒店、主题文化酒店、休闲度假酒店等市场,构建多层级品牌体系,丰富多样化酒店产品线,拓展租赁经营、特许经营、战略联盟等品牌扩张新模式。报告期内获得“特色文化主题酒店”、“中国最佳服务酒店”、“中国最佳历史文化酒店”等奖项。

2、经营管理优势

公司坚持“品牌运营和资本扩张双轮驱动”,构建了“酒店投资管理、旅游资源开发、酒店物资贸易”三大板块的发展格局,创造性地走出了中国人创建世界一流酒店的成功之路,实现了从单体酒店向品牌连锁经营、跨区域旅游开发的飞跃,37年来始终保持着中国酒店业的领先地位。国家旅游局星评检查组指出,金陵饭店30多年保持了优秀的民族品牌形象,科学管理和质量经营水平位于中国旅游业的最前列,已成为中国五星级酒店的品质典范。国家旅游局在《饭店星评标准访查示范》中,将金陵饭店的管理模式和服务标准作为五星级酒店示范样板并拍摄成教学片,向全国酒店业推广。金陵饭店成为国家旅游局在国内唯一的青年干部实习基地,先后接受国家旅游局机关近百名青年干部在店实习锻炼。

公司创立了品牌营运、质量管理、市场营销、中央采供、食品研发等十大专业化连锁系统,完善服务质量预警机制、营运质量评价机制、突发事件应急处理机制,不断提高整体绩效和管控水平,在全国酒店业率先通过ISO9001国际质量管理体系、ISO14001国际环境管理体系、OHSAS18001国际职业健康安全管理体系一体化认证,推动卓越绩效管理跃入更高层次。金陵饭店经营业绩在江苏酒店业37年保持第一,在全国酒店业名列前茅,金陵贵宾会员突破246万名。

公司稳步推进酒店管理业务,提高总部支撑力、延伸品牌辐射力,加速拓展酒店连锁化进程。金陵连锁酒店已达160家,管理规模位居“全球酒店集团50强”,在管五星级酒店总数位居全国前列,形成了以华东地区为龙头的全国性扩张布局。

公司利用上市募集资金在南京新街口CBD新建了集超五星级酒店、国际5A智能写字楼、会议展览、精品商业于一体的高端商务综合体“亚太商务楼”,占地面积1.6万平方米,塔楼高242米、57层,建筑面积17万平方米,仅开业两年就提前实现盈利,创造业界经营佳绩。扩建后的金陵饭店客房总数达1000间,成为江苏省最大规模的五星级酒店综合体。

公司着力创新营运模式,优化产业架构,在江苏盱眙县投资开发了“金陵天泉湖旅游生态园”,打造全国一流的生态旅游度假区和养生养老示范区,由国际会议度假酒店区、养生养老文化区、原生态低密度住宅区三大核心区域组成,规划面积1269亩,建筑面积26万平方米。金陵饭店集团和江苏盱眙县人民政府共同规划、占地48平方公里的“金陵.天泉湖商务中心区”被列入江苏省现代服务业重点项目、“十二五”重大旅游项目,“金陵天泉湖养老社区”连续10年被列入江苏省重大投资项目,天泉湖获批成为苏北首家省级旅游度假区,正在争创“国家级旅游度假区”和“国家级旅游康养示范基地”。

公司积极完善贸易经营体系,整合上下游产业链,通过拓宽融资渠道,做优机制、做精业务、做深市场,具有茅台、五粮液(000858)、剑南春、泸州老窖(000568)、习酒、洋河、国缘等500多个品牌酒水经销权,成为江苏省内高中档酒类品牌的主导运营商。

3、专业服务优势

公司将提升质量视为道德规范,追求卓越作为永恒目标,致力于打造世界级品质的“中国服务”新标杆,强化“以客为尊,追求卓越”的服务理念,推动了从“提供服务”上升到“设计服务”、从“满足顾客需求”上升到“引领市场导向”、从“质量管理”上升到“质量经营”的更高层面,在全国服务业率先创立了“细意浓情4-8-32”质量经营模式。“细意浓情”融合国际标准、传承中国文化、深耕本土特色,充分体现了“金陵是民族的,是世界的”。“细在精准、意在卓越、浓在超值、情在人文”的丰富诠释,已升华到魅力质量的全新境界,确保了金陵连锁管理模式和服务品质的标准化、专业化、系统化。在酒店经营中融入人性化设计、精细化管理和亲情化服务,倡导“以客为尊”、“珍惜每一次服务机会”的精益服务理念,推出了全天候私人礼宾、金牌管家服务、睡眠关爱计划、侍酒师、营养师、宴会会议顾问等数十项超值服务,让经营项目在设计中创新,服务质量在变革中提升。金陵饭店1983年开业至今,先后接待党和国家领导人以及各国元首、国际政要800多名,世界五百强董事长、总裁等各界菁英5千余人次,累计接待168个国家、2600万人次的宾客,彰显了中国人管理酒店的品牌形象和国际水准。

4、信息系统优势

公司先后聘请IBM、安永为专业顾问,从战略、组织、运营等层面形成IT建设的顶层设计,在中国酒店业率先开启信息化建设战略规划(ITSP),实施营销全球化、采购网络化、管理精细化,技术智能化,实现了以信息化手段提升传统服务业的突破。全力启动数字化变革,推进“互联网+”信息系统智能化升级,提升酒店未来发展和整体营运、业务协同、风险管控能力,注重新业务、新技术的应用和大数据建设,注重业务模式重组、组织架构优化、管理体系升级和业务流程再造。以CRS、CRM、PMS、ERP、HR、OA集成管理系统为核心,实现了信息化建设与经营管理深度融合、酒店主业与多元孵化业务的资源共享和产业集聚,打造了具有金陵特色、国内领先的酒店连锁管理平台,金陵中央预订系统成为国内首家拥有自主知识产权的酒店预订系统;金陵物流系统成为酒店业电子采购供应链的示范样板,“金陵酒店采购网”已有1.3万个酒店物资品种、600多家供应商实现网上交易。公司与全球旅游技术领导者BOOKING、EXPEDIA、AGODA等达成战略合作,金陵预订系统与全球GDS分销巨擘实现“无缝连接”,进一步扩大了金陵的市场影响力。

5、人才资源优势

公司以诚信、责任与创新为导向,积极推进人才强企战略,注重内部生态环境的创造,构筑“员工与企业同成长、共受益”的命运共同体,将“凝聚人、关爱人、激励人、成就人”的理念融入经营管理,将“以人为本”体现在对员工价值、尊严、健康和幸福的关注上。系统实施人力资源的规划、开发与管理,构建人才创新孵化平台,实施金陵优才养成计划,组织“飞鹰人才计划”、高中层管理人员培训班、E-LEARNING网络培训、轮岗交叉培训,推行管理岗位公开竞聘,加强人才梯队建设,推进员工职业发展规划,建立了以KPI为导向的薪酬考核与激励约束机制,创造了和谐开放、充满活力的人文环境与成长机制,实现了企业规模扩张与人才发展“双轨并进”的良好局面。员工流失率仅为5.2%,远低于行业38%的平均水平;工作10年以上的员工占42%,15年以上占35%;300多位骨干被派往境外高校和著名酒店集团培训,60多人赴海外长期研修,“产业与教学跨国合作模式”成为业内典范,保持了人才队伍的凝聚力和国际化品质。

报告期内,公司核心竞争力与前期相比未发生重要变化,亦无对公司产生严重影响的情况发生。